Mes recettes minute : Lasagne sans gluten

 

« Il est 20h30, pas le temps, pas grand-chose dans les placards et les courses ce sera pour demain » cette phrase revient souvent hahaha

No panic !

-Une boîte de pâte à lasagne sans gluten (dégoter dans mon magasin bio , Valpibio ) -peut être remplacé par des tranches d’aubergine

-Une bouteille de sauce bolognaise ou provençale et 500ml de sauce tomate nature (maison c’est encore meilleur !) si vous n’avez pas de sauce nature mettre 2 sauces en bouteille.

-500 gr de viande haché

-3 mozzarellas

-Gruyère rappé

La suite est simple, un peu d’huile d’olive dans le fond du plat , un peu de sauce tomate

Et on commence les couches : 

une couche de pâte (ou aubergines) une couche de sauce , une couche de viande , une couche de mozza , etc … jusqu’en haut de plat , finir par un peu de rappé sur le dessus . Enfourner à 200 degrés environ 30mn, planter un couteau, il faut que le tout soit moelleux.

Bon app’ !!!

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Mes recettes minute : croquettes de viande au Quinoa bio

Bonjour à tous ,

Aujourd’hui je vous propose une recette facile, équilibré , faite en 5 minutes et  avec pas grand chose ! 😉

Les croquettes de viande au Quinoa bio

500gr viande hachée (charolais)

5-6 gros cornichon aigres doux ou 60 gr de Câpres (j’ai une préférence pour les cornichons)

450gr de Quinoa bio cuit

4 c. à soupe d’huile d’olive Bio

2 ou 3 échalotes Bio

Quelques brins de ciboulette fraiche et persil frais Bio

Sel ( rose d’Himalaya)

Poivre (noir en grain à moudre bio)

Facultatif :

 2 gousses d’ail bio, frais c’est encore meilleur !

1 verre de coucous de riz valpiforme, il donne plus de moelleux aux croquettes

 

 

Faites cuire le quinoa et le couscous de riz séparément, égoutter et mettre de coté

Couper en petits dés les (gros) cornichons aigres doux, ciseler la ciboulette, le persil et émincer l’ail et la ciboulette.

 

Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec les condiments et le quinoa (et le couscous de riz) ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre (vous pouvez ajouter des herbes de Provences)

Malaxer le tout jusqu’à avoir une consistance bien liée et homogène.

Former des croquettes (voir photo)

Huiler une poêle, disposer les croquettes et faire cuire à feux moyen. La croquette doit être bien dorée sur le dessus (attention quelques grain de quinoa peuvent littéralement faire des bond !!!! hahaha !)

 

Servir chaud ou tiède avec une salade de légumes de saison par exemple .

 

Bon appétit !